Da cozinha de casa para a sua mesa.
Um casal, um forno e uma massa que não tem pressa.
Muito prazer, somos a Fiori Napoli.
Nossa história começou na cozinha de casa. Somos um casal apaixonado por cozinhar, e esse hobby virou um sonho: levar até você a experiência da verdadeira pizza napolitana de longa fermentação.
Aqui, o tempo é um ingrediente.
Uma massa fermentada com calma fica mais leve, mais saborosa e mais fácil de digerir. Para completar, escolhemos cada ingrediente com muito cuidado, porque pizza boa é feita de paciência e de qualidade.
Esse é só o começo, e queremos você com a gente nessa nova trajetória!
Jéssica Flores e Helder Flores
Pizza boa é feita de paciência e qualidade.
O tempo
A massa fermenta com calma, de 24 a 48 horas. Fica mais leve, mais saborosa e mais fácil de digerir.
O cuidado
Cada ingrediente é escolhido por nós, e o molho é feito aqui. O que vai na sua pizza, a gente conhece.
O fogo
Forno a gás em alta temperatura, para assar rápido como em Nápoles: borda aerada, pintinhas tostadas e centro macio.
Você com a gente
Esse é só o começo. Encomende, chame a gente para a sua festa e conte o que achou.